I dag lät vi fläsket brässera i vår hemgjorda cider. Serverat med sockerärtor och en puré på blomkål och potatis. Grunden för att tillaga sidfläsk på detta sätt har vi visat i detta recept.
Detta är nästan som att koka soppa på en spik. Vi gör nämligen en god soppa på sådant som ofta åker i avfallet.
Vi gör vår egen färskost. På våren smaksätter vi den med ramslök. Senare på året tar vi gräslök och vitlök.
Havskatt som är tillagad med inspiration från det asiatiska köket. Spännande, eller hur? Dessutom väldigt gott!
Det började med att det låg en trist, kvarglömd broccoli i kylen och slutade med en riktigt god soppa.
Comments powered by CComment