Lergryta

Detaljer
Kategori: Tillagningsmetoder

Lergrytan var riktigt populär på sjuttiotalet. Men sedan tillagningsmetoden fallit lite i glömska, vilket är lite synd.

Read more: Laga mat i lergryta

Laga glutenfritt - 5 snabba

Detaljer
Kategori: Tillagningsmetoder

Det är ganska lätt att ställa om till glutenfri matlagning.

Read more: Laga glutenfritt - 5 snabba

Mandolin de Buyer Swing

Detaljer
Kategori: Tillagningsmetoder

Det korta svaret är nej! Även om den kan vara bra att ha vid vissa tillfällen.

Read more: Mandolin - behöver man en sådan?

En styckad majskyckling

Detaljer
Kategori: Tillagningsmetoder

Skillnaden med en hyfsat god rätt och en riktigt god rätt är oftast kvaliteten på råvaran. Majskyckling, eller för den delen Bjärekyckling smakar så mycket mer och bättre än den ordinare industriellt uppfödda. Men de sälj vanligtvis bara hela ...

Read more: Att ta tillvara en hel majskyckling

xantangummi av olika fabrikat

Detaljer
Kategori: Tillagningsmetoder

Äntligen kan man få till en glutenfri deg som smidig och kan bearbetas, formas, kavlas. Nu kan man få gott bröd, pizza och pasta utan gluten!

Read more: En "game changer" för glutenfri deg

Mått och vågar

Detaljer
Kategori: Tillagningsmetoder

Att mäta är att veta. Bör det åtminstonde vara, men måttangivelser i recept har ibland lite mer att önska. Här diskuterar vi vikten av att ha kontroll på vikt, volym och temperatur vid matlagningen.

Read more: Att väga och mäta

  1. Varmluftsfritös, kan man verkligen fritera utan olja?
  2. Sous Vide – en bra kompletterande tillredningsmetod.

Sida 1 av 2

Våra senaste recept

onsdag, 12 juni 2024 08:45

Detta är nästan som att koka soppa på en spik. Vi gör nämligen en god soppa på sådant som ofta åker i avfallet.

tisdag, 04 juni 2024 07:44

Vi gör vår egen färskost. På våren smaksätter vi den med ramslök. Senare på året tar vi gräslök och vitlök.

söndag, 10 mars 2024 09:39

Havskatt som är tillagad med inspiration från det asiatiska köket. Spännande, eller hur? Dessutom väldigt gott!

fredag, 23 februari 2024 10:45

Det började med att det låg en trist, kvarglömd broccoli i kylen och slutade med en riktigt god soppa.

Se även dessa recept:

onsdag, 02 september 2015 15:09

Bull och Bratt befinner sig på semester på golfresorten Mar Menor i södra Spanien. De bor in en lägenhet med ett ganska enkelt kök, begränsad köksutrustning, och har bara ett litet sortiment i...

lördag, 15 oktober 2022 08:05

Detta är en lite lyxig och läcker sås som passar bra till många matfiskar. Prova gärna att servera såsen till filéad fjällröding, det blir jättegott!

tisdag, 22 juni 2021 11:08

Detta är en sås vi ofta gör på sommaren. Den passar nämligen väldigt bra till grillat. Och färsk gräslök hör sommaren till.

lördag, 19 september 2015 06:18

En klassisk wienerschnitzel som serveras med kokt potatis, gröna ärtor och en brun skysås. Vi gör den här på skinka, originalet är på kalv. Citronskiva med ansjovis är ett svensk tillägg som inte...

Populära artiklar

Spara
Användareinställningar för cookies
Vi använder cookies för att förbättra våra tjänster och förbättra din upplevelse. Om du inte godkänner valfria cookies nedan kan din upplevelse påverkas.
Det är OK
Neka allt
Läs mer ...
Analytics
Analyserar data för att mäta effektiviteten hos en webbplats och hur användarna nyttjar den samma.
Google Analytics
Godkänn
Neka
Marketing
Analysering av den kommersiella strategin, används i första hand för marknadsstudier.
Facebook
Godkänn
Neka
DoubleClick/Google Marketing
Godkänn
Neka