Rödingfilé på cederträplanka
- Detaljer
- Kategori: Fisk
Ett enkelt och gott sätt att tillaga röding på grillen. Med cederplanka och rökspån får fisken en härlig smak som ligger mitt emellan grillad och rökt.
Viltskav på vildsvinsrulle
- Detaljer
- Kategori: Fläskkött
Rullen är en styckningsdetalj med ganska fast kött — hos vildsvin utgör den en relativt liten styckbit. Att göra en saltrulle på samma sätt som man gör för oxe eller älg passar därför inte här. Därför har vi skapat den här rätten, för att detta kött verkligen ska komma till sin rätt.
Hemgjord vaniljglass
- Detaljer
- Kategori: Desserter
Hemgjord vaniljglass är svårslagen. Med äkta vanilj, riktig grädde och utan onödiga tillsatser får du en fyllig och naturlig smak som är svår att hitta i köpt glass.
Coopers ölsats – går det verkligen att brygga en god öl?
- Detaljer
- Kategori: Bryggeriet
I min ungdom, under studenttiden, gjorde jag några försök att brygga öl. Då med Coopers ölsatser. Men resultatet blev så dåligt att jag slutade brygga i typ trettio år. Nu när jag är en erfaren hembryggare ville jag testa om det går att brygga en god öl på dessa ölsatser. Valet föll på Thomas Coopers 86 Days Pilsner, en ölsats som ska ge en ljus lageröl.
Read more: Coopers ölsats – går det verkligen att brygga en god öl?
