Vi jobbar vidare med vårt lilla bryggeri. Nu har vi även fått till ett tapptorn. Nu på sommaren tappar vi upp från vänstra kranen Olsch, som är vår variant på Kölsch. En lättdrycken mild ale, som påminner mycket av lageröl. På den högra har vi ölen Miranda, en american pale ale. En lite kraftigare öl med tydliga toner av amerikansk humle.
Detta är nästan som att koka soppa på en spik. Vi gör nämligen en god soppa på sådant som ofta åker i avfallet.
Vi gör vår egen färskost. På våren smaksätter vi den med ramslök. Senare på året tar vi gräslök och vitlök.
Havskatt som är tillagad med inspiration från det asiatiska köket. Spännande, eller hur? Dessutom väldigt gott!
Det började med att det låg en trist, kvarglömd broccoli i kylen och slutade med en riktigt god soppa.
En enkel liten rätt som är lämplig till lunch, eller kanske till frukost en morgon man vaknar hungrig men inte känner för ägg och bacon.
Varför inte en planka? - tänkte Bull. Så glad i hågen åkte han och köpte lämpliga planksteksbrädor av ek. Under tiden dessa "brändes" in, funderade Bull ut hur hans första planka skulle komponeras.
Denna rätt har vi presenterat i lite olika skepnader under årens lopp. Men det är kul man kan utveckla sina recept. Karrén smaksätts med vitlök och örtkryddor. Nu tycker Bull att det hade blivit...
Någon enstaka gång tillagar Bull en dessert. Denna gång skördades krusbär i vår trädgård, då passade det bra att göra en paj på dessa. Självklart är den glutenfri.
Comments powered by CComment