Denna webplats använder cookies för att tillhandahålla tjänster, anpassa innehåll och annonser, och analysera trafik. Information om din användning av webbplatsen delas med annons- och analysföretag vi samarbetar med. Genom att använda vår webplats, så godkänner du att vi får placera dessa typer av cookies på din enhet.

View e-Privacy Directive Documents

Du har tackat nej till cookies. Detta beslut kan återkallas.

Du har godkänt att cookies får placeras på din dator. Detta beslut kan återkallas.

En variant på ljummen kycklingsallad som passar bra en dag när hungern inte är allt för stor. Kycklingen passar även som en buffé rätt, men kanske lite väl udda på ett julbord.

Då vi gör rätten på frysta kycklingfiléer och då marineringen tar endast 30 minuter, så är rätten både bekväm och ganska snabb att tillreda.

 

Recept (2 portioner)

2 st kycklingfiléer

Till marinaden:

En pressad lime

En färsk röd chilli, skivas i tunna skivor

En pressad vitlöksklyfta

2 msk olivolja

Salt

Till salladsbädden (förslagsvis, kan varieras efter smak, tycke och tillgång på grönsaker):

Isbergssallad

Ruccola

Rödlök

Gurka

Färska champinoner

Avocado

 

Beskrivning

Tina kycklingfiléerna. Skiva kycklingen i centimetertjocka skivor. Rör ihop marinaden.

Lägg sedan kycklingbitarna i marinaden. Låt ligga där i cirka 30 minuter, vänd bitarna någon gång under tiden. Marineringen är klar när köttet har blivit vitaktigt på ytan.

Under tiden köttet marineras, förbereder man salladsbädden.

Marinering av kycklingen Kycklingen i ugnen

Sätt ugnen på 150 grader, varmluftsläge om sådant finns. Lägg ett bakplåtspapper i en braspanna. Placera de färdigmarinerade kycklingbitarna i braspannan. Låt chillin från marinaden följa med. Låt stå i ugnen i 10 minuter.

Lägg kycklingen på salladsbädden. Häll över skyn från braspannan.

 

Annonser:

Matklubbens Topplista

myTaste.se

Följ oss på

Follow

Se även våra recept på:

Första gången Bratt skulle laga ärtsoppa utgick hon från 2 kg ärtor och den största kastrullen hon hade var bara på 3 liter, det gick inte så bra. Därefter har hon införskaffat sig en rejäl kastrull på 10 liter och utgår nu endast från 1 kg ärtor.

 

En härligt mustig köttgryta som passar bra under höst och vinter. Köttet kokas i rött vin, företrädesvis en Bourgogne. Helst väljer man samma Bourgogne som måltidsdryck.

Denna rätt har vi presenterat i lite olika skepnader under årens lopp. Men det är kul man kan utveckla sina recept. Karrén smaksätts med vitlök och örtkryddor. Nu tycker Bull att det hade blivit ännu bättre men en lammstek, men det är inte så populärt hos Bratt. Hur som helst, det blir en riktig god stek, och enkelt att tillaga då allt görs i ugn. En tzatziki passar bra till. 

När man konstigt nog inte har tid att vara i köket finns denna enkla, snabblagade och goda maträtt. Receptet är från början av 90-talet och man kunde få det serverat på någon av restaurangerna i Båstad under tennissäsongen Detta recept räcker till två, men kan man få ned en kycklingfilé till i formen så räcker det till tre.

Helstekt oxfilé på en bädd av rucola, kryddsmör ”Café de Paris”, och brynta färska champinjoner bildar stommen i denna rätt. Tillbehören är klyftpotatis och ugnsbakade grönsaker, tomat, majskolv, och gärna spetsig vit paprika. Kanske en ungsbakad rödlök. Recept för två hungriga, där en av de två hungriga just erövrat den gröna nyckeln efter en tuff golfmatch.

Vi smaksätter vår coleslaw med pepparot, svartpeppar och en aning salt. Det blir en frisk kålsallad som passar bra till grillade revben, eller en hamburgare.

Go to top