Du har tackat nej till cookies. Detta beslut kan återkallas.
Du har godkänt att cookies får placeras på din dator. Detta beslut kan återkallas.
Tankar från köket
Låt oss ta en titt i vårt arkiv av publicerade artiklar. Där hittar man bland annat:
- Något värmande i vintermörkret - vår variant av gluhwien. Passar väldig fint framför öppna brasan så här års.
- En vämande soppa som förrätt, är helt rätt på vintern. Man kan välja Trattkantarellsoppa om man har varit ute och plockat denna svamp, annars varför inte en Vichyssoise dvs. purjo och potatissoppa
- En het gryta passar utmärkt som middag när det är kallt och ruggigt- Får vi föreslå en Boeuf Bourguignon, eller om man är sugen på fisk, vår variant på Boulliabaisse.
Man skärper sina knivar mot brynet, men det räcker inte i längden. Bull slipade även för hand mot sandsten. Men knivarna blev slöare och slöare. Sen fick han en ny kniv i present, det blev en väckarklocka.
Underkategorier
Serverat
Lite matlagningstips som inte är riktiga recept
Bull grilltips
Här presenterar Bull sina grilltips efterhand som han får dem på pränt. Där för kommer denna sida ha rätt mycket blogg karaktär. Att grilla hör ju sommaren till, uppdateringarna på denna sida kommer att ske främst under denna årstid.
Följ oss på
FollowSe även våra recept på:
Sås med Kvibille ädelost gör Bull och Bratt i tre olika varianter som alla presenteras här, tillsammans med ett recept på den mest eleganta versionen.
Vi odlar chili, kanske lite väl mycket chili. Och att ha en burk chilipasta, typ Sambal Oelek, i kylen passar bra för vår matlagning. Men vi gör vår variant lite hetare än or [ ... ]
Varför inte en planka? - tänkte Bull. Så glad i hågen åkte han och köpte lämpliga planksteksbrädor av ek. Under tiden dessa "brändes" in, funderade Bull ut hur hans först [ ... ]
I vår trädgård har vi odlat lite rödkål och nu på senhösten kunde vi skörda två små rödkålshuvuden. Det blev lite höstpyssel för oss hemodlare, då vi av dessa [ ... ]
Att återigen kunna servera en riktigt god pasta är en fröjd! Bull har letat fram sin gamla pastamaskin från gömmorna och fått ihop en bra glutenfri pastadeg.
Det är skördetid både för Pak Choi och ostronskivling. Då gäller det att skapa recept som passar säsongen. Efter lite googlande hittade "Amirs lax med brynt sojasmör och pa [ ... ]
I maj är rabarberna mjäla och fina. Då passar det bra att laga en paj på sina egna rabarber. Nu har vi dessutom fått till en glutenfri pajdeg som både är lättarbetad och ge [ ... ]
En klassiskt tillagningsmetod som ger en mör och saftig stek, likt rostbiff, från ett hårt kött. Detta är ett utmärkt alternativ till sous vide.