Denna webplats använder cookies för att tillhandahålla tjänster, anpassa innehåll och annonser, och analysera trafik. Information om din användning av webbplatsen delas med annons- och analysföretag vi samarbetar med. Genom att använda vår webplats, så godkänner du att vi får placera dessa typer av cookies på din enhet.

View e-Privacy Directive Documents

Du har tackat nej till cookies. Detta beslut kan återkallas.

Du har godkänt att cookies får placeras på din dator. Detta beslut kan återkallas.

En rätt som kanske passar bäst en sommardag då hungern inte är så stor. Kycklingfilen smaksätts med chilli och nypressad lime. Smakupplevelsen höjs sedan med smörstekta vitlöksklyftor. Slutligen toppas anrättningen med salamichips och hyvlad parmesan.

Recept

För två personer

2 kycklingfiléer

1 färsk röd chillifrukt

8 vitlöksklyftor

1/2 lime

Smör för stekning

1/2 röd paprika

1/2 gul paprika

4 färska champinjoner

1 näve rucolla

Några salladsblad

Salt och peppar

Parmesanost

12 skivor salami

Färsk basilika

 

Beskrivning

Skär kycklingfileerna i grova strimlor och blanda dem med hackad chilli, salta och smörstek kycklingen. Lägg över i en skål och pressa lime över. Skala vitlöksklyftorna och stek dem glansiga i nytt smör. Ta upp dem från stekpanna, och stek därefter salamiskivorna till chips.

Riv salladen, strö ut denna på ett uppläggningsfat tillsammans med rucollan. Strimla paprikan och lägg denna runt kanterna på fatet. Skiva svampen. Lägg nu upp kyckling, vitlök och svamp på salladsbäden. Häll över spadet från kycklingen. Toppa med salamichipsen, hyvlad parmesan och kanske några blad färsk basilika.

Servera, gärna med ett kylt, torrt, vitt vin eller med mineralvattnen.

 

Kommentarer   

# Ljummen kycklingsalladpaletas serranas 2017-07-27 13:37
As the admin of this site is working, no hesitation very rapidly it will
be renowned, due to its quality contents.
Svara

Annonser:

Matklubbens Topplista

myTaste.se

Följ oss på

Follow

Se även våra recept på:

Helstekt fläskfile serverad med champinioner och parmesanflarn på en bädd av spenat. Enkelt och gott!

Och vad är det för speciellt med vår variant? Vi gör den på ryggbiff, istället för oxfilé. Med det är ganska vanligt förekommande. Vi har trattkantareller i såsen. Dessutom rör vi ned riven, vällagrad västerbottenost i potatismoset. Osten och trattkantarellerna är nog det som sätter Bulls signatur på rätten.

Bratt tycker inte om sushi, kanske för att hon fick nog när hon var i Japan. I Japan blev Bratt både bjuden på sjögurka och val, båda riktigt råa. Detta har gjort att Bratt tillagar sushi utan råa fiskar. Passar både som förrätt och huvudrätt, eller varför inte som drinktilltugg.

 

Detta är en rätt som kommer väl till pass då man har fått gravad lax över från julbordet eller någon annan buffe. Den är enkel och snabb att tillreda, och är dessutom väldigt god. Receptet är för två personer, när man inte är alltför hungrig.

Fläskytterfilen grillas hel, på sommaren på terassen, och på vintern i ugnen. Bull späckar den med vitlök, och har örtkryddor i marinaden. Detta  ger en fin smak åt köttet. Servera gärna med zigeuner sås och potatiskaka. Välj gärna en liten fläskytterfile i butiken, dessa brukar smaka bäst.

En matig och frisk sallad, som med fördel, kan ersätta potatissalladen till det grillade köttet. Perfekt för den som vill hålla igen på kolhydraterna. Denna rätt fann vi på Hotel Ebsens i Maribo, Danmark.

Go to top