Denna webplats använder cookies för att tillhandahålla tjänster, anpassa innehåll och annonser, och analysera trafik. Information om din användning av webbplatsen delas med annons- och analysföretag vi samarbetar med. Genom att använda vår webplats, så godkänner du att vi får placera dessa typer av cookies på din enhet.

View e-Privacy Directive Documents

Du har tackat nej till cookies. Detta beslut kan återkallas.

Du har godkänt att cookies får placeras på din dator. Detta beslut kan återkallas.

Vi skapade en för oss ny sås, en portvinssås, som vi serverade till rostbiffstek och potatiskaka.  Mycket lyckat. Den är lättlagad och som sagt riktigt god.

Bull och Bratts PortvinsåsRecept

1 charlottenlök, finhackad

1 msk smör

Svartpeppar

1 dl portvin

1 dl grädde

1 dl cremé fraiche

1 msk kalvfond

1/2 msk kinesisk soja

Maizena redning

Eventuellt någon matsked sky från steken

Gör så här, på ett ungefär

Börja med att fräsa den finhackade charlottenlöken i smör. Detta på låg värme, den ska inte brynas utan snarare smälta i smöret. Mal svartpeppar över fräset. Det ska fräsas i flera minuter, löken ska bli riktigt mjuk.

Därefter tillsätts övriga ingredienser, förutom redning och steksky. Kok upp. Låt det sedan puttra försiktigt under minst 20 minuter, gärna 30 minuter. Detta för att bli av med den råa gräddsmaken.

Red därefter av med maizena. Och om man får någon fin sky från steken som ska serveras till sammans med såsen, tillsätt då gärna någon matsked av denna.

 

Annonser:

Matklubbens Topplista

myTaste.se

Följ oss på

Follow

Se även våra recept på:

Denna puré är ett utmärkt alternativ till potatismos som tillbehör till rimmad fläsklägg och liknande rätter. Men den ska serveras i bettydligt mindre, mängder än potatsimos, den är nämligen mättande.

En enkel fransk purjo- och potatissoppa som passar utmärkt som förrätt. Serveras rykande het på vintern, och svalkande kall under sommaren. Strö gärna på knaperstekta bacontärningar och hackad gräslök vid servering.

Den här rätten tillagar man snabbt och enkelt. Och den smakar gott med sina asieninfluerade smaker. Den smaksätts med bland annat ingefära, vitlök, chili och ostronsås. Risnudlar är bra då de är helt naturligt glutenfria och känns lite lättare i magen än traditionell durumpasta.

En användbar,god och lättlagad potatisrätt när man tröttnat på kokt potatis och potatisklyftor. 

Rårakor, en rätt som ofta förväxlas med raggmunkar. Skillnaden är att man inte använder någon pannkakssmet för rårakor, utan dessa består av enbart potatis.

En lättlagad kall örtsås som passar bra till fisk, framför allt till kokt lax. Den är populärast på sommaren då det går att hämta örtkryddorna direkt i kryddträdgården.

Go to top